M. Giménez
Ya hemos tratado en la coctelera los orígenes más antiguos de la cerveza, tanto en Egipto como en España. Pero no podemos pasar por alto a los grandes bebedores de esta bebida: los vikingos.
Todos tenemos asimilada la imagen de los guerreros vikingos sentados alrededor de una gran mesa y bebiendo cerveza en unos cuernos. Una de estas escenas podría ser la Bendición de Thonar en el que la cerveza forma parte del ritual. Aquí tenéis parte del ritual:
“¡Poderoso Thonar! ¡La única perdición del Wyrm!
¡Imponente Ase Thonar! ¡Dios todo poderoso!
¡Thonar, el fuerte! esgrimidor del Martillo,
¡Thonar, sagrado! ¡El severo hijo de Wodan!”
Otros dicen que la cerveza que bebían los vikingos llevaba como ingrediente una planta alucinógena llamada beleño. Uno de sus efectos es que uno puede sentirse como si flotara, una especie de euforia que podría favorecer a los vikingos en la batalla.
En cualquier caso, la cerveza está ligada a estos guerreros nórdicos. Y prueba de ello es la última campaña de Buckler en la que utiliza a Fernando Alonso para anunciar su cerveza con cuerno, pero eso sí, sin alcohol.
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M. Giménez
La relación que mantiene la cerveza con lo divino no se puede negar. Se atribuye al dios egipcio Osiris la receta para la elaboración de tan rica y popular bebida, a pesar de que, más que beberla se comía, pues su aspecto era más parecido a un salmorejo cordobés que a la bebida que hoy tomamos. Los egipcios poseían más de una docena de tipos de cerveza y su preparación queda patente en algunos jeroglíficos de más de 4.500 años de antigüedad.
También en España contamos con una cerveza tan antigua como estas. Se descubrió hace unos años en Soria y se consumía hace 4.400 años, en la Edad de Bronce. Su consumo se realizaba en días especiales y, sobre todo, para acompañar a los seres queridos en su ‘último viaje’. Indicio de este descubrimiento es que se hallaron las vasijas y a sus dueños junto a una tumba monumental colectiva, prueba de nuevo de la relación de la cerveza con lo divino.
Pero más sagrada es la cerveza cuando su elaboración se debe al trabajo de los monjes en los monasterios. Cuenta la Historia que Carlos V introdujo la cerveza en nuestro país allá por el siglo XVI. Cuando el emperador abdicó, se retiró a las montañas cacereñas y mandó construir en el monasterio de Yuste una fábrica para la elaboración de cerveza. Hoy en día, es la Fundación Cruzcampo quien ha tomado el relevo de su preparación según el legado de los maestros cerveceros de Carlos V. Su nombre comercial se llama ‘Legado de Yuste’ y como no podía ser de otro modo, fue presentada a los medios de comunicación en el mismo monasterio en el año 2002.
Y ahora, para tomarte un respiro de tanta lectura, coge una cerveza de tu nevera, eso sí, bien fresquita, y échale un vistazo a los monólogos de Cruzcampo. Recuerda que la buena cerveza está ligada a la buena gastronomía, y no es bueno beber sin nada en el estómago. Así que prepárate un buen aperitivo antes de nada.
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Alfonso Herrero
En España no somos famosos en el mundo por nuestra producción de cerveza. De hecho si nos caracterizamos por algo es por haber puesto de moda las tabernas de imitación alemanas e inglesas para beber cerveza de importación en un decorado apropiado para ello. Pero realmente sí que somos consumidores a nivel interno, aunque hemos perdido esa tradición que todavía caracteriza a algunos países de Europa central en la que cada región consume la cerveza personalizada de su zona. En algunos lugares de Alemania esta fidelización en el consumo se adscribe hasta en los mismos municipios.
Aquí en España las multinacionales, como el Grupo Danone o Heineken han desdibujado en cierta manera este mapa cervecero que llegó a relacionar a cada región con una determinada marca de cerveza. La globalización también ha llegado a esto de la cerveza, pese a esto aún se pueden identificar determinadas marcas con ciudades concretas. Para hablar sobre la internacionalización de nuestra producción se puede destacar sin ninguna duda la situación de San Miguel / Mahou que como dice el anuncio es famosa en el mundo entero. A continuación las fábricas cerveceras más importantes de España y sus marcas:
Cervezas Cruzcampo (Andalucía):
-Legado de Yuste
-Cruzcampo
Compañía Cervecera de Canarias (Islas Canarias)
Cervezas Damm (Cataluña)
-Estrella Damm
Mahou–San Miguel (Varias factorías)
Estrella Galicia (Galicia)
Heineken España (Varias factorías)
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