AmBev Dominicana aumenta las cervezas de las categorías Super Premium con Stella Artois, un caldo belga que va a empezar a comercializarse en el país.
La presentación de la cerveza, que se empezó a producir en 1366 exclusivamente para celebrar la Navidad, sorprendió a más de uno por su espectáculo de danza belga. Además, fue de los más práctico porque enseñaron a todos los asistentes a servir el caldo.
Martín Buompadre, director de marketing de AmBev Dominicana, explicó, según recoge Hoy Digital, que la Stella Artois se caracteriza por “el nivel y textura de su espuma cremosa, su aroma equilibrado y amargor delicado”.
MERCADO CONVULSO Lo cierto es que el mercado latinoamericano de la cerveza está sufriendo altibajos.AmBev se ha consolidando como una de las marcas más potentes y ahora refuerza su posición con la inclusión de Stella, pero Quilmes, otra de las marcas de
referencia, ha pasado por una dura crisis.
Si alguno de mis compañeros de Salamanca viese este vídeo, pensaría: "Por fin he descubierto la verdadera utilidad del papel. No era para tomar apuntes..."
D. Fernández Alemania es uno de los países en los que más cerveza se consume del mundo y el primero de Europa con una media de de 131,7 litros por persona y año. Para comprender la importancia que tiene la cerveza en este país un par de datos más: Un informe del ICEX (PDF) determina que Alemania fue en 2000 la primera productora de Europa y la tercera del mundo.
Y lo cierto es que su tradición cervecera se remonta al siglo IV A.C., cuando las tribus bárbaras ya bebían este brebaje. Además, el país tiene el honor de ser el que contó con la primera empresa cervecera del mundo. Se ubicó del monasterio de St. Gallen, junto al Danubio, en la actual Suiza .
Tal es la importancia de la Cerveza en el país germano que en diferentes ciudades, como es el caso de Munich se ha convertido incluso en un reclamo turístico. Por un lado está el tour de la cerveza, y por otro, como no podía ser de otra forma, está la Fiesta de la cerveza, que cada año congrega a miles de visitantes en las calles de esta ciudad. Esta última celebración ha sido exportada y desde hace varios años se puede participar en la que se celebra en la Marina Alta de Alicante.
No es de extrañar que cuente con uno de los más amplios catálogos en lo que se refiere a variedad de este tipo de caldos. De hecho las leyendas urbanas aseguran que cuenta con la friolera de una marca de cerveza por ciudad.
En cuestión de días tendré la suerte de viajar a Alemania. Junto a los motivos profesionales que no vienen al caso, tengo dos objetivos básicos, conocer un programa de la UE destinado a la recuperación del visón europeo -en peligro de extinción por la introducción del americano- y conocer el máximo de cervezas de ese país. Por supuesto que os contaré mis avances en estos nuevos sabores que me dispongo a paladear.
El máster reconoce 78 créditos y se realiza de entero a junio con un grupo de 25 personas.
REQUISITOS
Los requisitos para entrar en el máster son los siguientes, según los datos proporcionados por la propia asociación.
-Universitarios de Grado Medio o Superior de Ramas científicas o Ingenierías.
-Previa autorización del Rector de la UPM, podrán acceder profesionales sin titulación universitaria, directamente relacionados con la especialidad, que acrediten la superación del Curso de Orientación Universitaria, de Formación Profesional de Segundo Grado o equivalente.
-Alumnos que tengan aprobado al menos el 80 por 100 de los créditos de su plan de estudios universitarios
APARTADO PRÁCTICO
El master Tecnología cervecera tiene un amplio apartado práctico
que se desarrolla en la Planta Piloto de la propia asociación.
El objetivo es unir tanto la teoría como la capacidad de innovación del participante en el curso. Por eso, el programa incluye materias tan variopintas como el envasado de la cerveza, la microbiología o la innovación en la industria cervecera.
Los universitarios han denominado a esta cerveza con el término
‘Vores oel’ (‘Nuestra cerveza’) y tiene una textura clásica, aunque con rasgos de guaraná (ingrediente conocido en Japón como la cerveza para niños) para darle vivencias energéticas.
No contentos con liberar la receta de esta particular cerveza, han iniciado una nueva campaña:Free Beer. El proyecto tiene como fin animar a los amantes de la cerveza a reelaborar la receta, probarla y compartirla. La misma filosofía que el hipertexto.
¿Se imaginan tener una cerveza con su propio nombre y con el sabor que usted quiera?Pues este sueño ya es totalmente posible. A través del blog Cocina con los primos conocimos que andaba por el mercado un kit para hacer cerveza casera. Lo hemos encontrado.
El precio no es excesivo. Todas las herramientas cuestan cerca de 70 euros y los ingredientes, para elegir el tipo de cerveza que queremos, rondan los 20 € para hacer alrededor de 23 litros. Así que el capricho no atenta contra nuestros bolsillos.
No se preocupen que no van a montar una fábrica en casa. El
kit que se suele adquirir tiene un fermentador, un grifo para ayudar a la fermentación, una válvula, un densímetro y hasta un densímetro del nivel de alcohol en el caldo.
Además, estos equipos suelen incluir hasta las chapas con las que podemos cerrar nuestras cervezas. Por tanto, en 15 días, desde que preparamos la receta hasta que fermenta, podemos tener nuestra propia cerveza con todos los detalles que más nos agraden (color, sabor o grados de alcohol).
El otro gran aliciente de este kit es que hay cientos de ingredientes para dar un toque especial a nuestra cerveza: dorada, ámbar, cobriza, oscura… Además, son fáciles de adquirir. Por ejemplo, el portal Cervezas del Mundo ofrece una amplia gama con precios que no suelen superar los 25 euros.
¿CÓMO SE HACE?
En Cervezas del Mundo explican el proceso:
“Es un proceso fácil dividido en tres fases claramente diferenciadas y explicadas con todo detalle en las instrucciones que se incluyen el el kit. Primero se cuece la malta, se deja enfriar, se añade la levadura y se deja fermentar durante una semana. Una vez hecho esto, se trasvasa y se embotella, dejando que la cerveza madure durante unas tres semanas. La cerveza estará entonces lista para beber”.
AmBev Dominicana aumenta las cervezas de las categorías Super Premium con Stella Artois, un caldo belga que va a empezar a comercializarse en el país.
D. Fernández
¿Se imaginan tener una cerveza con su propio nombre y con el sabor que usted quiera?
